:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/4gw2SOgDVa7OxO6Rzrsb/bbba96f2ae6fb041a91121c409cb5d.png "Rulouri de varză clasice umplute cu carne tocată")
Sursa :: zizitop101 for Pixabay
Rulouri de varză clasice umplute cu carne tocată
Verișoara Hilda m-a învățat această rețetă de rulouri de varză la începutul anilor '90. De-a lungul timpului, bucătăria ei s-a îmbunătățit constant, iar rulourile ei de varză au devenit legendare. Am făcut acest fel de mâncare tradițională de nenumărate ori. Este întotdeauna o plăcere deosebită să servesc această delicatesă. Rulourile de varză făcute în casă sunt gustoase și sățioase.
Ingrediente
- 8 mare Frunze de varză albă
- 500 g Carne tocată amestecată
- 1 dimensiune medie Ceapă, tocată mărunt
- 1 Cupa Orez, fiert
- 1 Lingură de ceai sare
- 1⁄2 Lingură de ceai piper
- 1 Poate sos de roșii
- 500 ml Bulion de carne
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a recrea clasicele rulouri de varză nemțești, mai întâi se înăbușă varza albă prin scufundare în apă clocotită timp de 5 minute, apoi se scurge și se lasă să se răcească. Acest lucru face ca frunzele de varză să fie suficient de flexibile pentru a se putea rula fără a se rupe.
Între timp, se amestecă într-un bol carnea tocată, ceapa, orezul fiert, sarea și piperul. Continuați să gustați pentru a vă asigura de cantitatea potrivită de sare și piper.
Acum se ia câte o frunză de varză și se pune o cantitate mică de umplutură de carne în mijlocul fiecărei frunze. Apoi se îndoaie părțile laterale și se rulează frunza, asemănător unui rulou cu ou.
Ruladele se așază apoi într-o tavă adâncă de cuptor, iar peste ele se toarnă sosul de roșii și bulionul de carne.
Rulourile de varză intră apoi în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 90 de minute. Aici este nevoie de răbdare. Aroma care se răspândește în bucătărie este tentantă, dar lăsați ruladele de varză să se gătească până la capăt, astfel încât să devină frumoase, suculente și moi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/2yoIg2JqrrjG8ZG5B-_r/4f1a23922009fd01ad76cbb5e77df9.png "Previzualizare rețetă \"Rakott Krumpli\" Specialitate maghiară")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/exhmb0zP5lVKKP-PUX29/48652535d5766ee83723146991b0ff.png "Previzualizare rețetă Aperol fierbinte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ZaCUFKCcWWHdbD5Wo58V/0446974eaed1e8e1560baa2be0b477.jpeg "Previzualizare rețetă Spaghete cu sos de roșii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/cKm5WsNeU3e_8X1O0RqE/41e24e17ff235d235a972b988c4a30.jpeg "Previzualizare rețetă Lečo cu cârnați")
