Sursa :: Pixabay: ExplorerBob
Salată caldă Fajita de pui la grătar
Această salată Fajita este perfectă - aroma picantă și afumată a componentelor fajita la grătar, amestecată cu elemente proaspete și crocante ale salatei.
Ingrediente
Ingrediente:
- 1 lb piept de pui fără piele
- 3 Ardei gras, tăiat felii
- 1 Ceapă roșie mare, tăiată felii
- 4 căni Frunze de salată asortate (salată verde, spanac, rucola)
- 1 ceașcă Roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1 ceașcă Fasole neagră, scursă și clătită
- 1 ceașcă Porumb dulce, scurs
- 1 Avocado, tăiat în felii
- 1 ceașcă Brânză monterey jack mărunțită
- 2 tbls ulei de măsline
- Condimente Fajita după gust
- sare și piper după gust
Pansament:
- 1⁄4 ceașcă maioneză
- 1 lingură Miere
- 1 lingură Suc proaspăt de lămâie verde
- 1 linguriță Condimente pentru taco
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a încălzi 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. După ce s-a încălzit, adăugați ardeii și ceapa tăiate felii. Acesta este un pas cheie, deoarece caramelizarea acestor legume adaugă acea aromă iconică de fajita. Asezonați cu puțină sare, piper și condimente fajita. Gătiți legumele până când acestea sunt doar moi, aproximativ 5 minute. După ce sunt gata, transferați-le într-un bol mare de salată.
În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline și pieptul de pui. Se asezonează cu condimente fajita, sare și piper. Puiul trebuie gătit până când nu mai este roz la mijloc - acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 8 minute pe fiecare parte. După ce este gătit, lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia în felii. Odihna puiului asigură faptul că acesta rămâne suculent și fraged.
În timp ce puiul se odihnește, puteți pregăti dressingul bătând într-un bol mic maioneza, mierea, sucul de lime și condimentele pentru taco. Acest dressing dulce-acrișor leagă în mod strălucit toate aromele vibrante ale salatei.
Acum este timpul să asamblați salata. În castronul mare cu legume fierte, adăugați frunzele de salată, roșiile cherry, fasolea neagră, porumbul dulce, avocado feliat și brânza rasă. Acoperiți cu puiul la grătar feliat și stropiți cu dressingul peste tot.