:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MYmjE-5pRDoz01Bh5p8a/d7a3b3e445328aa55baac314cf3d46.png "Tartă clasică de ceapă cu bază de pastă scurtă")
Sursa :: SMarina via Getty Images
Tartă clasică de ceapă cu bază de pastă scurtă
Tarta mea clasică cu ceapă este felul de mâncare perfect pentru serile de toamnă confortabile. Cu baza sa crocantă și umplutura cremoasă de ceapă, este o preferată la întâlnirile de familie și la sărbători. După mulți ani de preparare și perfecționare a acestei rețete, vă pot asigura că veți obține cel mai delicios și consistent rezultat cu aceste instrucțiuni detaliate.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt
- 1⁄2 Lingură de ceai sare
- 4 Tablespoon apă rece
Pentru umplutură:
- 1 kg ceapă
- 200 g Șuncă, tăiată în cubulețe
- 4 ouă
- 200 ml Cremă
- sare și piper
- 1 Lingură de ceai nucșoară
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a face rețeta clasică de tartă cu ceapă, începeți cu aluatul. Amestecați făina și sarea într-un bol mare. Adăugați untul și frământați-l în făină cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu niște firimituri grosiere. Apoi adăugați apa și lucrați-o până când obțineți un aluat neted. Vă recomand să nu folosiți prea multă apă aici pentru ca aluatul să nu devină prea lipicios. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.
Pentru umplutură, se curăță și se taie mărunt ceapa. Apoi se încălzește o tigaie mare și se prăjește baconul până când devine crocant. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și sotați-o până când este moale și ușor aurie. Se ia tigaia de pe foc și se lasă amestecul de ceapă și bacon să se răcească.
Într-un alt bol, se bat împreună ouăle, smântâna, sarea, piperul și nucșoara. Adăugați amestecul de ceapă și bacon răcit și amestecați bine.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți aluatul și puneți-l într-o formă de tartă. Am constatat că o formă antiaderentă dă cele mai bune rezultate aici. Turnați umplutura în aluat și întindeți-o uniform.
Coaceți tarta cu ceapă în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute, până când partea de sus este aurie și umplutura este fermă. Se lasă să se răcească pentru câteva minute înainte de a o tăia în bucăți și de a o servi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/XB2oMb_SqVkNkickrc5B/952b253e0ff3830eab031fd0328fa4.jpeg "Previzualizare rețetă Brioșe pufoase cu ciocolată și vanilie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/0CMPY4iB6AWmjFwes5qV/d71894b8ed393cda3dc2df5d0205a3.jpeg "Previzualizare rețetă Croissante pufoase cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LcsHdQFFZAyA-6QkJbLc/ace6b50882f7963af09bed317761e9.jpeg "Previzualizare rețetă Pilaf delicios de orez cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/W35KT8kkDFix-TuiJ39D/11e5ec0ecb72cc6de4a1b672867e1c.jpeg "Previzualizare rețetă Tort de afine cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
