PUBLICITATE

Sursa :: SMarina via Getty Images

Tartă clasică de ceapă cu bază de pastă scurtă

Tarta mea clasică cu ceapă este felul de mâncare perfect pentru serile de toamnă confortabile. Cu baza sa crocantă și umplutura cremoasă de ceapă, este o preferată la întâlnirile de familie și la sărbători. După mulți ani de preparare și perfecționare a acestei rețete, vă pot asigura că veți obține cel mai delicios și consistent rezultat cu aceste instrucțiuni detaliate.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
8

Pentru aluat:

  • 250 g făină Adăugat la
  • 125 g unt Adăugat la
  • 12 Lingură de ceai sare Adăugat la
  • 4 Tablespoon apă rece Adăugat la

Pentru umplutură:

  • 1 kg ceapă Adăugat la
  • 200 g Șuncă, tăiată în cubulețe Adăugat la
  • 4 ouă Adăugat la
  • 200 ml Cremă Adăugat la
  • sare și piper Adăugat la
  • 1 Lingură de ceai nucșoară Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

90 min.
1. Pasul

Pentru a face rețeta clasică de tartă cu ceapă, începeți cu aluatul. Amestecați făina și sarea într-un bol mare. Adăugați untul și frământați-l în făină cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu niște firimituri grosiere. Apoi adăugați apa și lucrați-o până când obțineți un aluat neted. Vă recomand să nu folosiți prea multă apă aici pentru ca aluatul să nu devină prea lipicios. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.

2. Pasul

Pentru umplutură, se curăță și se taie mărunt ceapa. Apoi se încălzește o tigaie mare și se prăjește baconul până când devine crocant. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și sotați-o până când este moale și ușor aurie. Se ia tigaia de pe foc și se lasă amestecul de ceapă și bacon să se răcească.

3. Pasul

Într-un alt bol, se bat împreună ouăle, smântâna, sarea, piperul și nucșoara. Adăugați amestecul de ceapă și bacon răcit și amestecați bine.

4. Pasul

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți aluatul și puneți-l într-o formă de tartă. Am constatat că o formă antiaderentă dă cele mai bune rezultate aici. Turnați umplutura în aluat și întindeți-o uniform.

5. Pasul

Coaceți tarta cu ceapă în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute, până când partea de sus este aurie și umplutura este fermă. Se lasă să se răcească pentru câteva minute înainte de a o tăia în bucăți și de a o servi.

Reels

Nou