:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/5SmLULzBPriEHGhpDpGs/bfd3e7227d7afecbbc436352b37b3b.png "Tramezzini italienești de pâine pentru sandvișuri")
Sursa :: woning via iStockPhotos
Tramezzini italienești de pâine pentru sandvișuri
"Pâinea tramezzini" este o pâine albă italiană folosită special pentru prepararea de sandvișuri tramezzini moi și delicioase. Este aerisită, subtil de dulce și deosebit de moale, ceea ce o face baza perfectă pentru o mare varietate de umpluturi. Pregătesc în mod regulat această pâine în bucătăria mea - este absolut pe placul mulțimii și întotdeauna o încântare!
Ingrediente
- 500 g făină de grâu
- 1 Cubul drojdie proaspătă
- 1 Linguriță sare
- 2 Linguriță zahăr
- 50 g unt înmuiat
- 300 ml lapte călduț
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a prepara rețeta de pâine tramezzini, începeți prin a dizolva drojdia și zahărul în laptele călduț. Acest pas este foarte important pentru activarea drojdiei. Lăsați amestecul să stea aproximativ 10 minute până când începe să facă spumă.
Într-un castron mare, se amestecă făina și sarea. Faceți o fântână în centru și turnați amestecul de drojdie și lapte. Adăugați și untul înmuiat.
Se frământă totul până se obține un aluat omogen. Aici este nevoie de răbdare: cu cât frământați mai mult și mai intens aluatul, cu atât mai bună va fi textura pâinii!
Formați o bilă din aluat, puneți-l înapoi în castron și acoperiți castronul cu un prosop de bucătărie curat. Aluatul ar trebui să se odihnească acum timp de aproximativ două ore. Un mediu cald este ideal - acesta este cel mai bun mod în care aluatul crește!
După timpul de repaus, aluatul trebuie să își dubleze volumul. Acum mai frământați-l încă o dată energic și dați forma pâinii.
Coaceți pâinea italiană tramezzini la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute, până când capătă o culoare aurie frumoasă. Este gata atunci când sună a gol când se bate în partea de jos. Lăsați-o să se răcească complet înainte de a o tăia în felii. Pâinea tramezzini se taie în bucăți pătrate, se taie în două și se împănează la dorință în sandvișuri consistente - o gustare italiană clasică !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jLWOageSgXnSyBoo6cAx/a6150d68cb325b7d8e6b0ab8056eda.png "Previzualizare rețetă Varza murată călită de post, sănătos și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Z5vpLsaGVhCsCD8Yqm6x/9dabf0ff79ee84a84f588ea63ee622.jpeg "Previzualizare rețetă Pui pierdut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ck0Dr8fs6QL_3L3VvmsG/2845d98be90de5898f7b5ac278809f.png "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu smântână îngroșată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/XB2oMb_SqVkNkickrc5B/952b253e0ff3830eab031fd0328fa4.jpeg "Previzualizare rețetă Brioșe pufoase cu ciocolată și vanilie")
