PUBLICITATE
Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea

Zacusca de pește este o rețetă tradițională românească, un fel de pastă sau unt de legume și pește, care se servește, de obicei, pe pâine sau cu alte preparate. Aromele intense și textura delicată dau naștere la o gustare perfectă pentru oricine!

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
10
  • 500 g ardei gras Adăugat la
  • 500 g vinete Adăugat la
  • 500 g ceapă galbenă Adăugat la
  • 500 g roșii Adăugat la
  • 500 g pește Adăugat la
  • 200 ml ulei de floarea soarelui Adăugat la
  • sare și piper după gust Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

150 min.
1. Pasul

Spălați legumele și peștele si tăiați-le în bucăți mari. Puneți legumele și peștele într-o tavă și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C sau pe grătar timp de aproximativ o oră, sau până când sunt fragede și moi.

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea - pasul de preparare 1
2. Pasul

Îndepărtați coaja ardeiilor și vinetelor, apoi tăiați-le în bucăți mici. Curățați și tocați ceapa mărunt. Îndepărtați pielea și oasele de la peștele copt și tăiați-l în bucăți mici.

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea - pasul de preparare 1
3. Pasul

Puneți uleiul într-o cratiță și încălziți-l la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și lăsați-o să se călească timp de aproximativ 10 minute, sau până când devine aurie.

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea - pasul de preparare 1
4. Pasul

Adăugați bucățile de ardei, vinete și roșii în cratiță și amestecați bine. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când legumele devin moi și amestecul se îngroașă.

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea - pasul de preparare 1
5. Pasul

Adăugați bucățile de pește la amestecul de legume și amestecați bine. Continuați să gatiți zacusca timp de aproximativ 15-20 minute, sau până când peștele este complet fiert și amestecul are o consistență groasă și cremoasă. Gustați și adăugați sare și piper după gust.

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea - pasul de preparare 1
6. Pasul

Lasați zacusca să se răcească și apoi puneți-o în borcane curate și închideți-le bine cu capace.

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea - pasul de preparare 1
7. Pasul

Păstrați borcanele în frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.

Zacusca de pește, gustarea perfectă pentru toată lumea - pasul de preparare 1

Rețete similare

Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă O gustare tradițională delicioasă din Marea Mediterană: Saramură de pește
Videorecetă

O gustare tradițională delicioasă din Marea Mediterană: Saramură de pește

Bucurați-vă de o experiență culinară mediteraneană autentică cu această rețetă delicioasă de saramură de pește cu ardei și roșii! Gustul savuros al peștelui este accentuat de condimentele aromate, creând o masă perfectă pentru o cină în familie.

Somon de mormânt din Scandinavia

Somonul înmuiat este unul dintre preparatele mele preferate și l-am pregătit adesea pentru prieteni și familie. Această rețetă a mea este rezultatul a numeroase experimente și personalizări. Lucrul uimitor este că este incredibil de ușor de preparat, dar atât de savuroasă și impresionantă. O bucată de file de somon proaspăt este marinată într-o murătură picantă și este gata să fie servită după două zile.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Rulada aperitiv cu somon și cremă de brânză - un deliciu pentru papilele gustative
Videorecetă

Rulada aperitiv cu somon și cremă de brânză - un deliciu pentru papilele gustative

Această ruladă este un amestec savuros de somon afumat, cremă de brânză, verdețuri și condimente, înfășurat într-un aluat crocant. Este perfectă pentru o masă festivă sau pentru a fi savurat într-un moment special alături de prieteni și familie.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Ciorbă de pește cu legume - rețetă tradițională cu un twist
Videorecetă

Ciorbă de pește cu legume - rețetă tradițională cu un twist

Această ciorbă de pește cu legume este o variantă tradițională cu un twist, perfectă pentru o masă de weekend sau o cină specială. Legumele proaspete și peștele de calitate se combină într-un amestec delicios, cu un gust intens și aromă bogată.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă "Deliciul de munte" - Păstrăvul la cuptor cu legume proaspete
Videorecetă

"Deliciul de munte" - Păstrăvul la cuptor cu legume proaspete

Păstrăvul proaspăt, rumenit la cuptor alături de o combinație colorată de legume de sezon - roșii dulci, dovlecei crocanți și ceapă dulce caramelizată - este perfect pentru a fi savurat într-o seară de primăvară sau vară.

File de păstrăv proaspăt la cuptor crocant la cuptor

Savurați prospețimea delicioasă a păstrăvului, cu un amestec ingenios de ierburi și condimente și coapte la perfecție. Această rețetă de păstrăv la cuptor oferă o alternativă sănătoasă pentru orice iubitor de pește care dorește să se răsfețe cu o masă de fructe de mare cu un conținut ridicat de acizi grași Omega-3.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Macrou la cuptor cu legume aromate
Videorecetă

Macrou la cuptor cu legume aromate

Dacă ești în căutarea unei rețete de pește delicioasă și sănătoasă, atunci acest macrou la cuptor cu legume aromate este perfect pentru tine! Peștele proaspăt și suculent se combină perfect cu aroma uleiului de măsline, a usturoiului și a legumelor.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Pește la cuptor cu ierburi aromatice și legume proaspete
Videorecetă

Pește la cuptor cu ierburi aromatice și legume proaspete

Încercați aceste delicios pește la cuptor cu ierburi aromatice și legume proaspete. Peștele este rumenit în cuptor alături de legume colorate și aromatice, precum morcovii, ceapa și usturoiul, pentru a crea o masă bogată în nutrienți.

Rețete similare

Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă O gustare tradițională delicioasă din Marea Mediterană: Saramură de pește
Videorecetă

O gustare tradițională delicioasă din Marea Mediterană: Saramură de pește

Bucurați-vă de o experiență culinară mediteraneană autentică cu această rețetă delicioasă de saramură de pește cu ardei și roșii! Gustul savuros al peștelui este accentuat de condimentele aromate, creând o masă perfectă pentru o cină în familie.

Somon de mormânt din Scandinavia

Somonul înmuiat este unul dintre preparatele mele preferate și l-am pregătit adesea pentru prieteni și familie. Această rețetă a mea este rezultatul a numeroase experimente și personalizări. Lucrul uimitor este că este incredibil de ușor de preparat, dar atât de savuroasă și impresionantă. O bucată de file de somon proaspăt este marinată într-o murătură picantă și este gata să fie servită după două zile.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Rulada aperitiv cu somon și cremă de brânză - un deliciu pentru papilele gustative
Videorecetă

Rulada aperitiv cu somon și cremă de brânză - un deliciu pentru papilele gustative

Această ruladă este un amestec savuros de somon afumat, cremă de brânză, verdețuri și condimente, înfășurat într-un aluat crocant. Este perfectă pentru o masă festivă sau pentru a fi savurat într-un moment special alături de prieteni și familie.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Ciorbă de pește cu legume - rețetă tradițională cu un twist
Videorecetă

Ciorbă de pește cu legume - rețetă tradițională cu un twist

Această ciorbă de pește cu legume este o variantă tradițională cu un twist, perfectă pentru o masă de weekend sau o cină specială. Legumele proaspete și peștele de calitate se combină într-un amestec delicios, cu un gust intens și aromă bogată.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă "Deliciul de munte" - Păstrăvul la cuptor cu legume proaspete
Videorecetă

"Deliciul de munte" - Păstrăvul la cuptor cu legume proaspete

Păstrăvul proaspăt, rumenit la cuptor alături de o combinație colorată de legume de sezon - roșii dulci, dovlecei crocanți și ceapă dulce caramelizată - este perfect pentru a fi savurat într-o seară de primăvară sau vară.

File de păstrăv proaspăt la cuptor crocant la cuptor

Savurați prospețimea delicioasă a păstrăvului, cu un amestec ingenios de ierburi și condimente și coapte la perfecție. Această rețetă de păstrăv la cuptor oferă o alternativă sănătoasă pentru orice iubitor de pește care dorește să se răsfețe cu o masă de fructe de mare cu un conținut ridicat de acizi grași Omega-3.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Macrou la cuptor cu legume aromate
Videorecetă

Macrou la cuptor cu legume aromate

Dacă ești în căutarea unei rețete de pește delicioasă și sănătoasă, atunci acest macrou la cuptor cu legume aromate este perfect pentru tine! Peștele proaspăt și suculent se combină perfect cu aroma uleiului de măsline, a usturoiului și a legumelor.
Denisa_Roxana
Denisa_Roxana
Previzualizare rețetă Pește la cuptor cu ierburi aromatice și legume proaspete
Videorecetă

Pește la cuptor cu ierburi aromatice și legume proaspete

Încercați aceste delicios pește la cuptor cu ierburi aromatice și legume proaspete. Peștele este rumenit în cuptor alături de legume colorate și aromatice, precum morcovii, ceapa și usturoiul, pentru a crea o masă bogată în nutrienți.

Reels

Nou