PUBLICITATE
Risotto cremos cu ciuperci și parmezan

Risotto cremos cu ciuperci și parmezan

O delicioasă combinație de orez cremos, ciuperci proaspete și brânză parmezan aromată, gata să fie savurată în doar 30 de minute.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții
4
  • 1 ceapă mică tocată mărunt Adăugat la
  • 2 căței usturoi tocați fin Adăugat la
  • 300 g ciuperci tăiate în felii subțiri Adăugat la
  • 400 g orez Arborio sau Carnaroli Adăugat la
  • 1 l supă de pui sau legume fierbinte Adăugat la
  • 12 cană parmezan Adăugat la
  • 2 linguri unt Adăugat la
  • sare și piper negru proaspăt măcinat Adăugat la
PUBLICITATE

Procedura

30 min.
1. Pasul

Într-o tigaie adâncă, topiți untul la foc mediu și adăugați ceapa și usturoiul. Soteziți timp de 2-3 minute sau până când ceapa devine translucidă.

Risotto cremos cu ciuperci și parmezan - pasul de preparare 1

Sursa :: Youtube

2. Pasul

Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți-le timp de aproximativ 5-6 minute, amestecând din când în când, până când se înmoaie și își pierd marea parte din apa.

Risotto cremos cu ciuperci și parmezan - pasul de preparare 1

Sursa :: Youtube

3. Pasul

Adăugați orezul în tigaie și amestecați bine cu legumele. Gătiți timp de 1-2 minute sau până când orezul devine opac.

Risotto cremos cu ciuperci și parmezan - pasul de preparare 1

Sursa :: Youtube

4. Pasul

Adăugați un polonic de supă fierbinte și amestecați până când lichidul este absorbit. Continuați să adăugați supă, un polonic la fiecare 2-3 minute, amestecând în mod constant și așteptând ca fiecare porție de lichid să fie absorbită înainte de a adăuga următoarea.

Risotto cremos cu ciuperci și parmezan - pasul de preparare 1

Sursa :: Youtube

5. Pasul

Gătiți risotto timp de aproximativ 20 de minute sau până când orezul este al dente și cremos. Adăugați parmezanul ras și amestecați până când brânza este complet topită. Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.

Risotto cremos cu ciuperci și parmezan - pasul de preparare 1

Sursa :: Youtube

Reels

Nou